Si tratta di una birra artigianale, priva di conservanti non filtrata e non pastorizzata, prodotta ad alta fermentazione, utilizzando malti selezionati e luppoli pregiati.
ZENIT è una tipica WEIZEN, caratterizzata da una schiuma abbondante e persistente: il lievito utilizzato per produrla dona un aroma di banana matura e si percepiscono sentori di spezie come il chiodo di garofano.

Al gusto si ritrovano immediatamente le sensazioni avvertite all’olfatto, con l’aggiunta di una leggera nota acidula tipica delle birre WEIZEN e di una tipica sensazione di “pizzicorino”: il risultato è una birra chiara fresca, dissetante e poco amara.

Il gusto di questa birra artigianale e’ inolte caratterizzato dalla presenza di toni che ricordano il caramello e il cioccolato, gusti dovuti all’utilizzo di malti scuri e torrefatti.

E’ consigliabile bagnare il bicchiere prima di versarvi la birra ZENIT, lasciando un velo d’acqua nel boccale.

I lieviti che si depositano sul fondo della bottiglia possono essere bevuti assieme alla birra capovolgendo la bottiglia prima di aprirla, oppure possono essere versati in un bicchiere a parte.

Essendo un prodotto vivo, il gusto della birra artigianale ZENIT evolve nel tempo: consigliamo di servirla a circa 8-10° per esaltarne il gusto ed il profumo.

Per preservare la birra artigianale zenit dall’ossidazione lasciare che, mentre viene versata nel boccale, si formi della schiuma.

1 premio birra dell'anno 2016 birre con frumento maltato d'ispirazione tedesca

Perchè ZENIT:
Lo ZENIT è l'intersezione della perpendicolare al piano dell'orizzonte passante per l'osservatore con l'emisfero celeste visibile ed è quindi il punto sopra la testa dell'osservatore. Il punto diametralmente opposto è detto NADIR.
ZENIT e NADIR sono i poli dell'orizzonte.

Ingredienti: Acqua, malto di frumento, malto d’orzo, luppolo e lievito
EBC: 6 - IBU: 18 -°P 12 - 4,7% vol. d’alcool - 50 CL
Le bottiglie sono da 0.50 L