MATERIE PRIME

Le nostre birre artigianali sono prodotte con le materie classiche e di grande qualità, da sempre utilizzate nella produzione della birra:

	MALTO : per la produzione di birra sono utilizzati cereali maltati (orzo, frumento, segale, avena, saltuariamente piccole quantità di cereali non maltati possono essere utilizzati nella produzione di alcuni stili birrari), forniti da malterie italiane o estere
	LUPPOLO : nome botanico LUPULUS HUMULUS, pianta dioica con proprietà amaricanti ed antisettiche, si utilizzano i fiori d’individui femminili della specie generalmente in forma di pellets confezionati da ditte operanti nei paesi dove ne è diffusa la coltivazione.
	LIEVITO : si utilizzano ceppi selezionati di SACCAROMICES CEREVISIAE edd UVARUM ( o CARLBERGENSIS ) forniti da laboratori specializzati nella selezione, propagazione e confezionamento dei diversi ceppi.
	ACQUA : il requisito indispensabile, previsto dalle normative vigenti, è la sua potabilità pertanto si può utilizzare l’acqua fornita dalle reti idriche urbane. A volte si eseguono dei trattamenti (filtrazione, bollitura) per abbassarne il contenuto di carbonati di calcio e di magnesio responsabili di un’eccessiva durezza, solo ai fini organolettici e non igienico sanitari. La nostra acqua: PH : 7,76 CALCIO : 80 mg/L MAGNESIO : <0,05 mg/L SODIO : 21 mg/L BICARBONATI : 162 mg/L CLORURO : 53 mg/L SOLFATO : 53 mg/L FERRO : < 10 µg/L CLORO RESIDUO LIBERO : < 0,02 mg/L MANGANESE : <5 µg/L NITRATO : < 0,5 mg/L NITRITO : < 0,02 mg/L AMMONIO : < 0,025 mg/L RAME : < 0,02 mg/L ZINCO : 303 µg/L DUREZZA TOTALE : 21 °F (GRADI FRANCESI ) ALCALINITA’ M : 162 mg/L DUREZZA CARBONATICA : 115 mg/L ALCALINITA’ TOTALE : 133 mg/L OSSIGENO DISCIOLTO : 31 mg/L

Promozione natalizie Birra Artigianale Statale Nove

Orari di apertura:

Lunedì CHIUSO
dal martedì al sabato
mattina 09:30 - 12:30
pomeriggio 15:30 - 19:30

Aperture Extra:

Domenica 4/12/2011
Giovedì 8/12/2011
Domenica 11/12/2011
Domenica 18/12/2011
Sabato 24/12/2011 (solo mattina)

nei soliti orari di apertura

Chiuso dal 31/12/2011 al 06/01/2012

Ascolta subito il
nuovo spot targato
StataleNove

COME HAI CONOSCIUTO LA STATALENOVE?

	L'HO VISTA PASSANDO PER STRADA E MI SONO FERMATO
	ME L'HA CONSIGLIATA UN'AMICO/PARENTE
	HO LETTO UN'ARTICOLO SU UN GIORNALE
	L'HO ASSAGGIATA IN UN LOCALE/DURANTE UNA DEGUSTAZIONE
	HO VISTO LA PUBBLICITA' SU UNA BORSINA, SCATOLA, O ALTRO...
	L'HO TROVATA SU INTERNET
	L'HO TROVATA NEL NEGOZIO DOVE DI SOLITO COMPRO BIRRA ARTIGIANALE

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BIRRIFICIO B3 Società Cooperativa - Via Cassoletta , 86 40056 Crespellano (BO) Tel. 051-735644 - p.iva. 02833611201

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