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Birra Artigianale PONENTE

ponenteSi tratta di una birra artigianale, priva di conservanti non filtrata e non pastorizzata, prodotta a bassa fermentazione, utilizzando malti selezionati e luppoli pregiati.

La birra artigianale PONENTE è una birra scura dal colore mogano caratterizzata da una schiuma color crema, fine, compatta e persistente.

All’olfatto si riconoscono subito i sentori caldi dell’alcool e della frutta sotto spirito, sentori che ritroviamo puntualmente al palato; la miscela dei cinque tipi di malto utilizzati per produrre questa birra artigianale scura si armonizza perfettamente con i sentori erbacei dovuti all’utilizzo di luppoli aromatici.


Essendo un prodotto vivo, il gusto di questa birra artigianale evolve nel tempo: consigliamo di servirla a circa 8-10° per esaltarne il gusto ed il profumo, mantenendone inalterate le qualità.


Per preservare la birra artigianale PONENTE dall’ossidazione lasciare che, mentre viene versata nel boccale, si formi della schiuma.

Birra artigianale PONENTE in dialetto bolognese:

Bérra artigiànel a b åsa fermentazian prudótta druvand di melt di qui bàn e di loppal fen.
Al messti ad zenc qualite ad melt al fa vgnir fora una sanzazian chelda, l’ èlcol as sant dimondi e al loppal ch’ aio druve   le’ prufómmé cumpagni a dl’ erba apanna’ tajèda.
La stiómma le’ cumpata e la dura dimondi e i bållizen son cinén.
Secànd me le méi bovvarla insàmm a i qui cunzé e con la cheren a la brè's.
Se vot bovvar b ån quasta bérra tin la butégglia in pi drett , a 4° e riparèda dla lus, acsé ti bon at ferla durer ad piò.
Arcurdèt che quast le un quel viv quendi al gosst al cambia col tänp.
A marcmànd !!! Vèra la butégglia a 10-12° parche’ acse al gosst e al prufomm a san  miaur e lasa chi venia dla stiómma !
Quend et fine’ ad bovvar càza la butégglia vuda in dal siróssc dal vaider e se et tôlt la semmia brisa fer l’ è ‘sen e mega guider.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito
EBC: 34 - IBU: 20 -°P 16 - 6,3% vol. d’alcool - 75 CL

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