Birra Artigianale 428 Cobra Jet

Si tratta di una birra artigianale, priva di conservanti non filtrata e non pastorizzata, prodotta ad alta fermentazione, utilizzando malti selezionati e luppoli pregiati.
La birra 428 cobra jet è una birra opescente dal colore ambrato carico, con una schiuma compatta, candida, fine e persistente.
Tra le sensazioni olfattive di questa birra ambrata spiccano immediatamente gli aromi citrici e resinosi dei luppoli americani, accompagnati da sentori di frutta matura sotto spirito derivanti da un grado alcolico superiore.
La particolare lavorazione utilizzata per produrre questa pregiata birra artigianale consente di ottenere un prodotto dal sapore pieno e fragrante in cui l’amaro, volutamente marcato, viene bilanciato dai toni dolci del malto, che ricordano il sapore del miele.
Per la produzione di questa tipica birra artigianale viene utilizzata la tecnica del “dry hopping”, che prevede l’utilizzo di luppolo in fiore in fase di maturazione al fine di recuperare solo gli olii essenziali.
Essendo un prodotto vivo, il gusto di questa birra evolve nel tempo: consigliamo di servirla a circa 8-10° per esaltarne il gusto ed il profumo, mantenendone inalterate le qualita’.
Per preservare la birra dall’ossidazione lasciare che, mentre viene versata nel boccale, si formi della schiuma.

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