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Birra Artigianale ZENIT

zenitSi tratta di una birra artigianale, priva di conservanti non filtrata e non pastorizzata, prodotta ad alta fermentazione, utilizzando malti selezionati e luppoli pregiati.
La birra artigianale ZENIT è una birra chiara e torbida, dal colore giallo carico e con schiuma candida, fine, compatta e persistente.


ZENIT è una tipica WEIZEN, caratterizzata da una schiuma abbondante e persistente: il lievito utilizzato per produrla  dona un  aroma di banana matura  e si percepiscono sentori di spezie come  il chiodo di garofano.


Al gusto si ritrovano immediatamente le sensazioni avvertite all’olfatto, con l’aggiunta di una leggera nota acidula tipica delle birre WEIZEN e di una tipica sensazione di “pizzicorino”: il risultato è una birra chiara fresca, dissetante e poco amara.


Il gusto di questa birra artigianale e’ inolte caratterizzato dalla presenza di toni che ricordano il caramello e il cioccolato, gusti dovuti all’utilizzo di malti scuri e torrefatti.

E’ consigliabile bagnare il bicchiere prima di versarvi la birra ZENIT, lasciando un velo d’acqua nel boccale.


I lieviti che si depositano sul fondo della bottiglia possono essere bevuti assieme alla birra capovolgendo la bottiglia prima di aprirla, oppure possono essere versati in un bicchiere a parte.

Essendo un prodotto vivo, il gusto della birra artigianale ZENIT evolve nel tempo:  consigliamo di servirla a circa 8-10° per esaltarne il gusto ed il profumo.

Per preservare la birra artigianale zenit dall’ossidazione lasciare che, mentre viene versata nel boccale, si formi della schiuma.


Perchè ZENIT:
Lo ZENIT è l'intersezione della perpendicolare al piano dell'orizzonte passante per l'osservatore con l'emisfero celeste visibile ed è quindi il punto sopra la testa dell'osservatore. Il punto diametralmente opposto è detto NADIR.
ZENIT e NADIR sono i poli dell'orizzonte.

Ingredienti: Acqua, malto di frumento, malto d’orzo, luppolo e lievito
EBC: 6 - IBU: 18 -°P 12 - 4,7% vol. d’alcool - 75 CL

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