Birra Artigianale Zenit

Si tratta di una birra artigianale, priva di conservanti non filtrata e non pastorizzata, prodotta ad alta fermentazione, utilizzando malti selezionati e luppoli pregiati.
La birra artigianale zenit è una birra chiara e torbida, dal colore giallo carico e con schiuma candida, fine, compatta e persistente.
Zenit è una tipica birra bavarese, caratterizzata da una schiuma abbondante e persistente: il lievito utilizzato per produrla dona un aroma di banana matura e spezie come il chiodo di garofano.
Al gusto si ritrovano immediatamente le sensazioni avvertite all’olfatto, con l’aggiunta di una leggera nota acidula tipica delle birre weizen e di una tipica sensazione di “pizzicorino”: il risultato è una birra chiara fresca, dissetante e poco amara.
Il gusto di questa birra artigianale e’ inolte caratterizzato dalla presenza di toni che ricordano il caramello e il cioccolato, gusti dovuti all’utilizzo di malti scuri e torrefatti
E’ consigliabile bagnare il bicchiere prima di versarvi la birra zenit, lasciando un velo d’acqua nel boccale.
I lieviti che si depositano sul fondo della bottiglia possono essere bevuti assieme alla birra capovolgendo la bottiglia prima di aprirla, oppure possono essere versati in un bicchiere a parte.
Essendo un prodotto vivo, il gusto della birra artigianale zenit evolve nel tempo: consigliamo di servirla a circa 8-10° per esaltarne il gusto ed il profumo.
Per preservare la birra zenit dall’ossidazione lasciare che, mentre viene versata nel boccale, si formi della schiuma.

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