Birre Statalenove – La nostra carta delle birre

Se sei alla ricerca dell'autentica eccellenza delle birre artigianali Bologna, sei nel posto giusto.

Dal 2007, il Birrificio StataleNove rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della birra craft di qualità, nata dalla passione e dall’estro creativo del birraio Filippo Bitelli.

Situato a Crespellano, nel cuore della Valsamoggia, il nostro laboratorio trasforma materie prime selezionate in prodotti vivi, non filtrati e non pastorizzati, capaci di raccontare una storia in ogni sorso.

La nostra produzione si fonda su un principio cardine: mantenere intatte le fragranze genuine e le caratteristiche organolettiche che solo un processo manuale e attento può garantire.

Che tu sia un esperto degustatore o un neofita curioso, il nostro shop online è progettato per guidarti attraverso una varietà di stili e sapori unici.

Le nostre categorie: un viaggio tra malti e luppoli

Per aiutarti a scegliere la tua prossima pinta preferita, abbiamo suddiviso le nostre creazioni in quattro macro-categorie. Ogni birra è il risultato di una sperimentazione meticolosa e di un amore profondo per l'arte brassicola.

Le nostre birre chiare sono l'emblema della freschezza e della bevibilità. In questa sezione troverai etichette iconiche come la Birra Artigianale LEVANTE, caratterizzata da note agrumate e un corpo leggero che la rendono perfetta per ogni occasione. Queste birre sono ideali per chi cerca una bevuta dissetante ma non banale, dove l'equilibrio tra la dolcezza del malto e l'aroma del luppolo è curato nei minimi dettagli.

Se ami i sapori più complessi e avvolgenti, le birre ambrate di StataleNove ti conquisteranno con i loro riflessi caldi e i sentori di caramello o frutta secca. Tra le nostre proposte spicca la Birra Artigianale S.O.H.C., una creazione che gioca su intensità e persistenza, perfetta da abbinare a piatti strutturati o da gustare in momenti di relax. L'uso sapiente di malti speciali conferisce a questa categoria una rotondità inconfondibile.

Le birre rosse rappresentano l'anima passionale del nostro birrificio artigianale Bologna. Caratterizzate da sfumature ramate e un carattere deciso, queste birre offrono un bouquet aromatico ricco, dove spesso emergono note tostate e di frutti rossi. Sono le compagne ideali per chi cerca una birra con "corpo" e personalità, capace di reggere il confronto con sapori forti della cucina tradizionale bolognese.

Per gli amanti dell'intensità estrema, le nostre birre scure offrono un'esperienza sensoriale profonda. Con note che spaziano dal caffè al cioccolato fondente, etichette come la ZENIT o la BETTIE PAGE mostrano il lato più misterioso e affascinante della produzione di Filippo Bitelli. Sono birre da meditazione, capaci di evolvere nel bicchiere e regalare emozioni nuove a ogni sorso.

Perché scegliere StataleNove?

Produrre birra artigianale a Bologna per noi non è solo un lavoro, ma una missione di condivisione. Ogni bottiglia che esce dal nostro laboratorio di Valsamoggia segue un processo produttivo rigoroso: dalla macinatura dei grani alla fermentazione controllata, fino al confezionamento, nulla è lasciato al caso.

I numerosi premi e riconoscimenti ottenuti negli anni sono la conferma della qualità del nostro operato, un orgoglio che condividiamo quotidianamente con i nostri clienti nel punto vendita e mescita di Via Cassoletta.

Acquistare le nostre birre artigianali Bologna online significa portare a casa tua un pezzetto di territorio, frutto di un progetto indipendente che mette al centro il gusto e la genuinità. Esplora lo shop, scopri le nostre ricette e lasciati ispirare dai consigli del birraio per i tuoi abbinamenti in cucina.

Entra nel mondo StataleNove: la tua birra artigianale, dal luppolo alla bottiglia.