Cerchi una birra rossa persistente. Una birra memorabile, che nasconde una bella storia.

ECCO LA STORIA DELLA NOSTRA BIRRA ARTIGIANALE PREDA.

Il nome di questa nostra birra artigianale rossa è dovuto contemporaneamente a uno scherzoso e affascinante ricordo e a una caratteristica fisica del suolo bolognese.

Da ormai innumerevoli anni a Bologna si svolge “la piazzola”, il grande mercato settimanale che vivacizza il centro di Bologna, meta pittoresca di cittadini quanto di curiosi visitatori.

Negli anni, la “piazzola” ha visto incontrarsi persone e dialetti diversi, casalinghe e curiosi avventori, regalando personaggi unici come Oreste Biavati, venditore ambulante di lamette, oratore arguto e penetrante, dall’affascinante eloquio popolaresco.

Per oltre mezzo secolo non esisteva bolognese che non conoscesse e non si fermasse ad ascoltare “Biavet, quall dal lamatt” (Biavati, quello delle lamette).

Un giorno, ironicamente, non sapendo che prodotti vendere, egli riempì sacchetti con la pietra rossa tipica di Bologna, la cosiddetta “PREDA” nel dialetto bolognese, esortando gli ignari acquirenti di aver trovato un portentoso rimedio contro le formiche.

Quando una donna comprò il sacchetto e ne sindacò il contenuto, il nostro Biavati le rispose che doveva legare un pezzetto di pietra ad ogni formica, buttando poi quest’ultima in un secchio pieno d’acqua!!

Al di là di questa pittoresca storia, ancora oggi la “PREDA” bolognese conferisce alla città il suo tipico color rosso, per la quale viene tuttora chiamata “Bologna, la rossa, la grassa e la dotta” da tutti i suoi cittadini. Chiamare la nostra birra artigianale rossa Preda è volutamente un omaggio per onorare la memoria di Bologna e quella del signor Biavati.