La birra artigianale Gaia è chiara e si presenta alla vista di un colore giallo paglierino, con schiuma candida, fine, compatta e persistente.

Si tratta di una birra artigianale, priva di conservanti non filtrata e non pastorizzata, prodotta ad alta fermentazione utilizzando malti selezionati e luppoli pregiati.
La leggera opalescenza che presenta questa birra artigianale chiara alla vista è il risultato dell’utilizzo di una percentuale di malto di frumento.

La particolare lavorazione nella produzione di questa pregiata birra artigianale consente di ottenere un prodotto particolarmente dissetante e fresco.

La birra artigianale Gaia risulta al gusto secca, con un corpo volutamente esile al fine di lasciare un gusto finale piacevolmente amarognolo. Gli aromi, con sentori soprattutto erbacei, le sono conferiti dalla miscela di luppoli aromatici.

Per la produzione di questa birra artigianale viene utilizzata la tecnica del “dry hopping”, che prevede l’utilizzo di luppolo in fiore in fase di maturazione, al fine di recuperare solo gli oli essenziali.