Ingredienti:
- 500 gr farina
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 60 gr salvia fresca tritata
- 120 gr groviera grattugiato
- 100 gr burro fuso
- 1 bottiglia di birra ambrata
- 50 ml latte
- 2 arance zested (scorzette)
- Succo di 2 arance
- ¼ di cucchiaino di paprika
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180° C. In una ciotola mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale: incorporare il formaggio, il burro fuso, la scorza d’arancia e il succo e per ultima la birra. Mescolare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Lavorare l’impasto su una superficie infarinata. Formare dei biscotti e metterli su una teglia coperta da carta forno e infarinata, spennellare i biscotti con il latte e spolverare con la paprika.
Cuocere in forno per 25 minuti a 180°C o fino a doratura.
Birra consigliata: MissKartola (StataleNove)
