Ingredienti x 4 persone:
- 700 gr. fesa di tacchino
- 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, cipolla rossa
- 2 carote
- 8 broccoli
- 1 limone
- ½ cucchiaino di chili in polvere
- 2 bicchieri di birra bionda
- olio EVO, sale, pepe
Procedimento:
Tagliare la fesa di tacchino a cubetti e far marinare con succo di limone, birra e chili per 1 oretta.
Tagliare la cipolla, le carote e i peperoni a pezzetti dopo averli lavati con i broccoli, in una padella mettere l’olio e far saltare le verdure a fuoco dolce, dopo 10/15 minuti aggiungere il tacchino scolato dalla marinatura e mescolare a fuoco medio alto per 5 minuti.
Birra consigliata: Gaia (StataleNove)
Liberamente ispirato a “Bionda a chi? La birra artigianale… un’altra storia” di Filippo Bitelli, Andrea Govoni e Michela Zanotti, pubblicato da Edizioni del Loggione srl - www.loggione.it
