Ingredienti:
- 1 bottiglia di birra chiara ( 33 cl)
- Succo di limone q.b.
- 1/2 litro di succo di mela non zuccherato
- 1 confezione di addensante per marmellate con percentuale 3:1
Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capace e una volta ben amalgamati, porla sul fuoco medio.
Continuare a mescolare per 4 minuti, versare la gelatina bollente in va-setti sterilizzati e lasciare raffreddare.
Infornare per 25 minuti in un forno statico già caldo a 180° C. Una volta raggiunto il giusto grado di cottura sfornateli, sformateli e serviteli appena intiepiditi.
Birra consigliata: Zenit (StataleNove)
Liberamente ispirato a “Bionda a chi? La birra artigianale… un’altra storia” di Filippo Bitelli, Andrea Govoni e Michela Zanotti, pubblicato da Edizioni del Loggione srl - www.loggione.it
