Ingredienti x 4 persone
16 fette di pancarrè
8 fette di prosciutto cotto
545 gr. emmenthal
½ bicchiere di birra chiara
burro q.b.
Procedimento: predisporre sul piano di lavoro il pancarrè, su 8 fette spalmare un velo di burro.
Quando si parla di affidabilità e legalità nel settore del gioco d’azzardo online, il possesso della licenza AAMS (oggi ADM) rappresenta un criterio imprescindibile. I
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In una pentola grattugiare il formaggio, aggiungere la birra e mescolare in modo che l’emmenthal si fonda tenendo il fuoco basso.
Quando è completamente sciolto, mettere il prosciutto cotto sulle 8 fette con il burro e spalmare la crema di formaggio, coprire con le fette corrispondenti e infornare a 180° C. per qualche minuto.
Birra consigliata: AlmaMater (StataleNove)
Liberamente ispirato a “Bionda a chi? La birra artigianale… un’altra storia” di Filippo Bitelli, Andrea Govoni e Michela Zanotti, pubblicato da Edizioni del Loggione srl - www.loggione.it
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