Whirpool

Whirpool - StatalenoveA fine ebollizione il mosto subisce un ulteriore processo, detto Whirpool: tramite una pompa, viene prelevato il mosto dal fondo del tino di ammostamento e bollitura, per poi essere reintrodotto da un’entrata tangenziale.

 

In questo modo si impartisce al mosto una rotazione e per effetto della forza centripeta tutti i solidi convergono nel centro del tino, depositandosi formando un cono.

 

Questo cono è prevalentemente formato da sostanze proteiche flocculate e da residui del luppolo.

Whirpool - Statalenove Whirpool - Statalenove Whirpool - Statalenove

Orari di apertura

Dal Martedì al Sabato
9:30-12:30 / 16:00-22:00

CHIUSO:
CHIUSO Lunedì e Domenica mattina, il 25 e 26 Dicembre e dal 01 al 06 Gennaio 2020

ORARI SPECIALI PERIODO FESTIVO: 24 e 31 Dicembre
9:30-12:30 / 16:00-19:30

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