Whirpool

Whirpool - StatalenoveA fine ebollizione il mosto subisce un ulteriore processo, detto Whirpool: tramite una pompa, viene prelevato il mosto dal fondo del tino di ammostamento e bollitura, per poi essere reintrodotto da un’entrata tangenziale.

 

In questo modo si impartisce al mosto una rotazione e per effetto della forza centripeta tutti i solidi convergono nel centro del tino, depositandosi formando un cono.

 

Questo cono è prevalentemente formato da sostanze proteiche flocculate e da residui del luppolo.

Whirpool - Statalenove Whirpool - Statalenove Whirpool - Statalenove

Orari di apertura di Dicembre

Martedì al Sabato dalle 10:00 alle 12:30 e dalle 16:30 alle 22:00
Giovedì 8 e Domenica 11 e 18 dalle 16:30 alle 19:30
Sabato 24 e 31 dalle 10:00 alle 12:30 e dalle 16:30 alle 19:30
CHIUSO 25-26 DICEMBRE E DAL 1 AL 9 GENNAIO
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