Birrificio Artigianale Bologna - La storia di Statalenove

All’inizio c’è un’idea: nasce tutto da curiosità, ricerca e dalla voglia di risolvere problemi trasformandoli in soluzioni. Così è nata Statalenove: un progetto partito nel 2003 — «magari un giorno lo faccio» — e concretizzatosi nel 2007 con la fondazione del nostro birrificio artigianale a Bologna.

La passione per la birra ci ha spinti a studiare ogni dettaglio: ricerche, confronto con forum di settore, homebrewing e formazione continua. Fare birra in casa è stato, come per molte realtà, il primo passo, seppur con l'obiettivo finale di arrivare alla produzione professionale. Fin da subito, abbiamo investito nella formazione tecnica affiancando un Birraio professionista, oltre al primo impianto pilota che replicava esattamente ogni processo produttivo.

Apprendere i metodi di produzione quotidiani: questa formazione pratica rimane ancora oggi al centro del nostro lavoro. Scambiare opinioni con altri birrai e appassionati del settore ci aiuta a migliorare continuamente le ricette e i processi. L’esperienza da homebrewer è stata fondamentale per costruire un birrificio artigianale Bologna che unisce creatività e rigori.

Le nostre birre artigianali Bologna — chiare e scure — vogliono avvicinare il consumatore al mondo della birra con equilibrio: senza eccessi, con sapori puliti e riconoscibili. La cura in ogni fase della produzione è pensata per fare apprezzare le caratteristiche di Statalenove e per dimostrare che la birra artigianale non è qualcosa di “strano”, ma semplicemente birra buona, fatta con passione.

Statalenove è una realtà piccola ma in crescita nel panorama dei birrifici artigianali Bologna. Il nostro impegno quotidiano è promuovere un consumo consapevole e responsabile, superando lo stereotipo della birra “bionda ghiacciata” da abbinare solo alla pizza. Conoscere a fondo il prodotto ci permette di consigliare la birra giusta a ogni occasione e di sperimentare nuovi stili da inserire nella nostra produzione.

Vieni a scoprire Statalenove: un birrificio artigianale a Bologna dove tradizione, sperimentazione e rispetto della materia prima danno vita a birre pensate per chi ama bere bene. Potrai degustare le nostre birre direttamente in loco, oppure approfittare del nostro Shop per farti arrivare le bottiglie direttamente a casa.