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Puoi acquistare le nostre birre in confezioni da sei bottiglie o in multipli di sei (ad esempio 12, 18, 24 bottiglie, e così via). Le confezioni possono essere composte come desideri, anche sei bottiglie diverse per ogni confezione. Le bottiglie della nostra Birra Artigianale S.O.H.C. sono da 50 CL.
Al fine di assicurare la migliore qualità del prodotto al momento della ricezione, l'evasione degli ordini è programmata per il mercoledì. Tale tempistica è strategica per ottimizzare il transito ed evitare che la merce subisca prolungate giacenze nei depositi di logistica durante il fine settimana.
Birra ambrata con corpo morbido e persistente
Birra ambrata dalla schiuma compatta e persistente, con perlage fine e gasatura leggermente superiore alla media. Quello che cambia davvero è la tenuta nel bicchiere: la schiuma protegge dall’ossidazione e conserva più a lungo la freschezza del sorso.
Sentori intensi di miele di castagno e malto
Il profumo della nostra birra artigianale S.O.H.C., a bassa fermentazione, è intenso e riconoscibile. La prima cosa da guardare è il naso: il miele di castagno arriva netto, poi lascia spazio al malto e a una sfumatura caramellata.
Nel bicchiere il gusto resta bilanciato tra dolcezza del malto, miele e amaro del luppolo. Nei fatti, il profilo sensoriale si apre al palato a ogni sorso: prima morbidezza, poi una chiusura più asciutta e composta.
Come servire questa birra artigianale
La birra S.O.H.C. del nostro birrificio artigianale Bologna dà il meglio tra 8 e 10°C. In concreto, questa temperatura sostiene il corpo, aiuta la schiuma a formarsi bene al versamento e mantiene gli aromi in equilibrio tra parte dolce e parte amara.
Versa lentamente per ottenere una schiuma fine e stabile. Quello che le etichette delle birre ambrate non dicono è che una buona schiuma preserva i profumi e accompagna la bevuta con maggiore continuità.
Märzen artigianale: specifiche e caratteristiche
- Stile: Märzen artigianale, birra tradizione bavarese riletta in chiave italiana.
- Colore: ambrato con riflessi dorati, nel bicchiere regala una presenza calda e limpida.
- Schiuma: fine, color crema, persistente: accompagna il sorso e sostiene gli aromi.
- Profilo gustativo: sapore morbido ed equilibrato tra malti caramellati, sentori di miele di castagno e note di luppolo.
- EBC: 9, riferimento del colore: tonalità ambrata nitida, senza eccessi tostati.
- IBU: 23, amarezza misurata: chiusura presente ma mai tagliente.
- °P: 14, densità iniziale del mosto, struttura piena e tessitura morbida.
- Alcol: 6,0% vol. calore avvertibile, ma ben integrato.
- Formato: bottiglia da 50 cl.
Abbinamenti e momenti di degustazione
La dolcezza moderata e l’equilibrio gustativo della birra S.O.H.C. la rendono da preferire quando in tavola ci sono sapori decisi. Funziona bene con formaggi stagionati, piatti di carne e preparazioni dal gusto pieno.
Con erborinati e paste dure il lato maltato trova un contrasto pulito. Nei fatti, è anche una birra da fine serata: il tempo nel bicchiere le permette di mostrare sfumature nuove senza perdere coerenza.
Una birra viva che evolve nel tempo
S.O.H.C. è una birra viva, capace di cambiare durante la conservazione in cantina. Quello che cambia davvero è l’integrazione degli aromi: con i mesi, la dolcezza si distende e le note caramellate diventano più armoniche.
Da preferire quando si cerca birre artigianali che non restino ferme sul primo impatto. La degustazione guadagna profondità, con un profilo più composto e leggibile.
