Curiosità del Mastro Birraio

La birra come energizzante
La birra come energizzante
Nei tempi passati questa bevanda veniva assunta anche come componente energizzante, anche nel mondo delle corse ippiche. Maggiori informazioni...
La birra barbara
La birra barbara
Tra i cosiddetti popoli barbarici si trovavano i più strenui tracannatori di birra: i Germani e i Celti. Ecco le origini della birra barbara. Maggiori informazioni...
Matrimonio tra birra e cucina
Matrimonio tra birra e cucina
L'utilizzo della birra in cucina, sia pure nello studio degli abbinamenti come nella creazione di ricette, rappresenta una tendenza innovatrice nel nostro paese. Maggiori informazioni...
Fasi produttive della birra artigianale
Fasi produttive della birra artigianale
Il processo di produzione della birra artigianale si divide in più fasi produttive: dalla macinatura al confezionamento, scopri tutti i passaggi per una birra di qualità. Maggiori informazioni...
Origini della Tartiflette
Origini della Tartiflette
La Tartiflette è un saporitissimo piatto unico di origine francese della regione della Savoia e della zona del Monte Bianco. Lo hai mai provato abbinato a una buona birra artigianale? Maggiori informazioni...
Le birrerie monastiche
Le birrerie monastiche
Lo sapevi? La più antica “birreria” monastica è quella della abbazia di Weihehstephan, nei pressi di Monaco di Baviera, costruita nel 724. Anche le suore avevano tra i loro compiti... Maggiori informazioni...
Una passione trasformata in lavoro
Una passione trasformata in lavoro
Ho sempre avuto una profonda attrazione nei confronti delle bevande alcoliche a partire dalla birra fino ad arrivare ai distillati più ricercati, e questo mi ha portato nel corso degli anni ad... Maggiori informazioni...
La birra delle parrocchie
La birra delle parrocchie
In Gran Bretagna la birra chiamata Ale veniva usata nelle feste come Church-Ale. Veniva prodotta dalle massaie inglesi e venduta alle feste parrocchiali. Maggiori informazioni...
Ingredienti per una birra di successo
Ingredienti per una birra di successo
Facciamo un excursus delle materie prime necessarie per dare vita a una birra di successo. Maggiori informazioni...
La matrona della birra
La matrona della birra
La birra ha una matrona: Ninkasi antica divinità sumera. Una dea creata per “soddisfare il desiderio” e “appagare il cuore”. La dea dell’alcol e della birra. Maggiori informazioni...
La storia dietro la schiuma
La storia dietro la schiuma
Il termine “birra” condivide la stessa radice etimologica di “brace”, parola appartenente al celtico che stava ad indicare una particolare tipologia di cereale (scandella od orzo distico) fatta prima fermentare... Maggiori informazioni...
La carne dei poveri
La carne dei poveri
I fagioli sono da sempre “la carne dei poveri“, ossia la fonte di proteine per chi non poteva permettersi la carne. Li hai mai provati, i fagioli alla birra? Maggiori informazioni...

Scopri le nostre creazioni

Ecco alcune delle nostre birre artigianali più richieste...