Birra weizen

Birre di frumento (almeno il 50 %), possono prendere il nome di hefeweisse se vengono imbottigliate con il lievito, dunkel weizen se sono di colore ambrato e kristal quando, dopo un opportuno filtraggio, acquisiscono una particolare brillantezza.
Le caratteristiche principali, sono un intenso profumo di banana matura e spezie quali il chiodo di garofano e un’abbondante schiuma.

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